主料:
猪肉，
100g，
砂糖，
10g，
鸡汤，
50ml，
蚝油，
一茶匙，
油豆腐，
8块
辅料:
生粉，
10g，
生抽，
一汤匙绍兴酒，一汤匙豆芽，
20g酿豆腐的做法步骤
1.将豆腐卜切半，将中间部份取出
2.切碎后，将豆腐碎放在大碗内
3.将大豆芽切碎
4.将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合
5.加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀
6.将猪肉馅料酿入豆腐卜中
7.将鸡汤、蚝油、一半砂糖拌匀
8.中火烧热锅，加少许油，加入豆腐卜，猪肉朝下，煎至金黄色
9.加入鸡汤酱汁，煮至豆腐卜吸收汤汁
10.完成
小窍门&温馨提示
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热菜 家常菜 猪肉
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